L-苹果酸(采用标准:GB13737-2008)
产品名称:L-苹果酸
CAS:97-67-6
化学名称:L-羟基丁二酸
性状:白色结晶体或结晶状粉末。有较强的吸湿性,易溶于水、乙醇
式量:134.09
含量(以C4H6O5计):≥99.0%
澄清度试验:合格
比旋光度:-1.6°~-2.6°
砷(以As2O3计)≤2.0mg/kg
铅≤2.0mg/kg
重金属(以Pb计)≤10mg/kg
灼烧残渣≤0.10%
氯化物[Cl-]≤0.004%
硫酸盐≤0.02%
富马酸≤0.5%
马来酸≤0.05%
主要功能和用途:作为食品酸味剂,特别适用于果冻及以水果为基础的食品,可用于保健饮料。